Узнайте, как быстро и просто приготовить суп из щавеля с сыром. Этот ароматный щавлевый суп станет настоящим украшением вашего стола!
Суп из щавеля с сыром
Ингредиенты
- Щавель400Грамм
- Луковица1Штука
- Чеснок2Зубчика
- Картофель2Штуки
- Сливочное масло25Грамм
- Сметана100Грамм
- Сыр "Дор Блю"150Грамм
 | Сначала подготовьте щавель: тщательно переберите его, промойте под проточной водой и высушите с помощью бумажных салфеток. Затем возьмите зеленый лук и также тщательно промойте и обсушите. Репчатый лук, картофель и чеснок очистите. Лук и картофель нарежьте небольшими кубиками, а чеснок измельчите. В глубоком сотейнике растопите немного сливочного масла, обжарьте в нем подготовленные лук, картофель и чеснок в течение 4 минут. Затем добавьте 1 литр воды, доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут. После этого добавьте щавель и продолжайте варить еще 5 минут. |
 | Получившуюся овощную массу переложите в блендер и превратите в однородное пюре. Для получения максимально нежной текстуры рекомендуется процедить пюре через сито обратно в кастрюлю. Постановите суп на огонь, дайте немного закипеть, затем снимите с плиты и оставьте остывать. Добавьте сметану, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. |
 | Затем нарежьте мелко зеленый лук и сыр — на небольшие кубики. Всыпьте в кастрюлю с супом. Ваш вкусный щавлевый суп готов к подаче! Приятного аппетита! |