Вафли с ванилью

Универсальный рецепт ароматных вафель с добавлением ванильного экстракта.

Ингредиенты

Сливочное масло7Ст. ложек
Коричневый сахар3Ст. ложки
Соль3/4Чайных ложки
Ванильный экстракт1Чайная ложка
Яйца2Штуки
Дрожжи1 1/2Чайных ложки

	1. В небольшой кастрюле подогрейте молоко до горячего состояния, стараясь его не довести до кипения. Перенесите молоко в большую миску и соедините с растопленным сливочным маслом, коричневым сахаром, щепоткой соли и ванильным экстрактом. Хорошо перемешайте, пока смесь не остынет до температуры окружающей среды.
	2. Введите яйца, муку, оставшуюся соль и сухие дрожжи, тщательно перемешивая. Если в тесте останутся небольшие комочки, это не проблема. Накройте емкость пленкой и чистым кухонным полотенцем, дайте тесту подняться в течение 1-1,5 часов. Вы можете сразу же выпекать вафли, или оставить тесто в холодильнике на ночь, а перед приготовлением дайте ему пробудиться при комнатной температуре на протяжении часа.
	3. Подготовьте вафельницу, смочив ее маслом из спрея. Вылейте 1,5 стакана теста (количество зависит от типа вафельницы) и выпекайте до золотистой корочки. Повторите с оставшимся тестом. Подавайте вафли с ломтиком масла, теплым сиропом или свежими бананами.