Приготовление бараньей ноги, запеченной в духовке, представляется сложной задачей, однако на практике это довольно простое дело. Итогом станет невероятно сочное блюдо!
Баранья нога, запеченная в духовке
Ингредиенты
- Баранья нога1Штука(весом около 3 кг)
- Чеснок5Зубчиков
- ЗеленьПо вкусу
- Соль, перецПо вкусу
- Оливковое масло5Ст. ложек
 | Представляем вам баранью ногу, которую мы будем запекать. Не стоит пугаться её размера: готовить её на самом деле легче, чем меньшие куски мяса! |
 | Измельчите чеснок на крупные кусочки. |
 | Сделайте неглубокие надрезы (до 1 см) в толще бараньей ноги и вставьте в них дольки чеснока. Обмажьте мясо оливковым маслом, добавьте соль и перец, посыпьте зеленью (я использовал розмарин). Оставьте на 1 час при комнатной температуре. |
 | Разогрейте духовой шкаф до 165 градусов. Установите баранью ногу на решетку (обязательно разместите под ней противень для сбора жира, чтобы не испачкать духовку). Запекайте 1 час, затем переверните мясо и готовьте еще 30 минут. |
 | Теперь критический момент. Доставайте ногу из духовки, поместите в подходящую емкость, накройте крышкой и оставьте на 30-40 минут. Это позволит мясу дойти до полного извлечения аромата. Удержаться от соблазна нелегко, так как запах запеченной баранины невероятно аппетитен. |
 | Когда мясо будет готово, вы без затруднений сможете отделить его от кости. В качестве результата ваше блюдо готово к подаче на стол. |