Приготовление стейка портерхаус - дело быстрое и простое. Важно лишь выбрать качественный мяса и установить правильную температуру! Помимо мяса, вам понадобятся соль и перец. Рекомендую дополнить стейк ароматным маслом с зеленью.
Стейк портерхаус
Ингредиенты
- Соль2Чайных ложки
- Перец черный молотый-По вкусу
- Стейк портерхаус2Штуки
 | 1. Посыпьте мясо солью с обеих сторон. Для одной порции используйте около чайной ложки соли. Оставьте мясо при комнатной температуре минимум на 30 минут. По истечении этого времени или через час, промокните стейк бумажным полотенцем и обсыпьте свежемолотым перцем с обеих сторон. |
 | 2. Смажьте решетку мангала растительным маслом. Выложите стейки на решетку и жарьте их в течение 5-7 минут. Не переворачивайте и не прокалывайте стейки в процессе приготовления. |
 | 3. Аккуратно переверните стейки с помощью щипцов и жарьте с другой стороны еще 5-7 минут. |
 | 4. Готовые стейки снимите с гриля и положите на тарелку. Дайте им отдохнуть в течение 10 минут, чтобы сок внутри распределился. Рекомендую намазать на стейк масло с зеленью. Для его приготовления просто взбейте мягкое масло с нарезанными травами (базилик, майоран или укроп), заверните в пленку и заморозьте. |
 | 5. Подавайте стейк портерхаус с гарниром из картофеля, запеченных овощей или свежего салата. Приятного аппетита! |