Бефстроганов с укропом

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить бефстроганов. Для этого блюда идеальным выбором будет говядина.

Ингредиенты

	1. Начнем с того, что говядину (можно взять вырезку, кострец или филейный край) тщательно промываем и очищаем от пленок. Затем нарезаем мясо на кусочки толщиной около 1,5-2 сантиметра, обязательно поперек волокон. Далее отбиваем их, чтобы они стали толщиной около 0,5-1 сантиметра, и нарезаем соломкой.
	2. Лук нарезаем полукольцами. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до легкой прозрачности.
	3. После того, как лук станет мягким, добавляем к нему наше приправа и предварительно посоленное мясо. Обжариваем на высоком огне около 5-6 минут, постоянно помешивая.
	4. После обжаривания мяса, добавляем муку. Тщательно перемешиваем и жарим еще 2-3 минуты.
	5. Теперь вводим в сковороду сметану, размешиваем и даем блюду немного покипеть. После этого выключаем плиту и аккуратно выкладываем мясо на тарелку.