Свинина с фасолью

Рецепт на тему свинины с фасолью. Это блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами, что делает его не только вкусным, но и привлекательным на вид.

Ингредиенты

	1. Прежде всего, фасоль нужно замочить в воде. Оставим на несколько часов, затем заменим воду и варим на медленном огне около 1,5 часов до мягкости, следите, чтобы не переварить. Сохраним отвар от фасоли.
	2. Удаляем лишний жир с мяса и нарезаем его кубиками примерно по 3 см.
	3. Обжариваем мясо на высоком огне до образования золотистой корочки. Выкладываем по частям, чтобы мясо не дало сок слишком рано. Лук порей нарезаем кольцами и добавляем к мясу. Тщательно перемешиваем и готовим 2-3 минуты на среднем огне.
	4. После этого добавляем соль и перец по вкусу, затем вмешиваем фасоль в смесь.
	5. Вводим томатное пюре. Готовим на среднем огне 8-10 минут, мешая до готовности. Чтобы мясо оставалось сочным, добавьте немного отвара от фасоли.
	6. Мелко нарезаем чеснок и вносим его в блюдо за 1-2 минуты до завершения готовки.