Уникальный рецепт для приготовления рибай стейка. Процесс предельно прост и займет у вас немного времени. В итоге вы получите изысканное и аппетитное блюдо.
Рибай стейк
Ингредиенты
- Соль1/2Чайных ложки
- Черный перец2Чайных ложки
- Стейк рибай2Штуки
 | 1. Для начала, чтобы разморозить мясо, поместите его в холодильник на целые сутки, оставив упаковку нетронутой. Это предотвратит потерю соков в мясе. После полного размораживания, дайте стейку постоять при комнатной температуре около 30 минут. Затем обсушите его. |
 | 2. Далее, в глубокой тарелке злите черный перец. Сделать это можно с помощью ручной мельницы — чем мельче, тем лучше. Использовать уже молотый перец не рекомендуется, так как он не даст нужного аромата, и вкус будет менее насыщенным. |
 | 3. Затем следует посолить кусок мяса. После этого обваляйте его края в молотом перце, чтобы создать аппетитную корочку. |
 | 4. Разогрейте сковороду-гриль на большом огне, затем поместите стейк на сковороду. Обжаривайте его в течение двух минут с одной стороны, потом переверните и обжарьте две минуты с другой стороны. |
 | 5. Повторите процесс жарки еще раз, чтобы на стейке образовался красивый сетчатый узор. |
 | 6. Готовый стейк перенесите на тарелку и дайте ему немного остыть в течение нескольких минут. Этого времени достаточно для выравнивания температуры внутри мяса и равномерного распределения мясного сока. |