В этом рецепте мы расскажем, как приготовить свиные медальоны в смородиновом соке. Смородина добавляет мясу уникальный пикантный вкус и невероятный аромат.
Медальон свиной в смородиновом соке
Ингредиенты
- Свинина2Штуки
- Перец1Штука
- Морковь1Штука
- Кабачок1Штука
- Смородина2Стакана
- Специи-По вкусу
 | 1. Сначала тщательно перетираем свежую, предварительно обработанную смородину. Добавляем соль и специи по вкусу, затем заливаем этой смесью мясо, оставив около 2 столовых ложек для соуса. Маринуем все это в течение 4 часов. |
 | 2. Переходим к приготовлению чипсов. Морковь и кабачки нарезаем тонкими ломтиками и хорошо просушиваем. Затем обваливаем их в муке и обжариваем до золотистой корочки. |
 | 3. После этого слегка обжариваем половину сладкого перца так, чтобы он остался достаточно твердым. Выложите его на бумажное полотенце. |
 | 4. Приготовленное мясо отбиваем, предварительно завернув его в марлю. Затем обжариваем медальоны до готовности. |
 | 5. В медальонах делаем надрезы и вставляем туда чипсы. Подаем блюдо, полив его смородиновым соусом. |