Уникальный рецепт приготовления пасты под названием лингвини с поджаренными куриными бедрами, сладким картофелем, приправами, такими как корица, мускатный орех, имбирь, и соусом на основе шалфея.
Хрустящий картофель-фри
Ингредиенты
- Картофель4Штуки
- Соль и перец-По вкусу
- Растительное или арахисовое масло2Литра
 | 1. Тщательно промойте картошку в большой миске, наполняя её холодной проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной. Затем нарежьте картофель на длинные полоски размером около 6 мм. Залейте их ледяной водой и закройте крышкой. Поместите в холодильник от 30 минут до 2 дней для наилучшего результата. |
 | 2. В кастрюле или фритюрнице нагрейте масло до средней температуры, пока термометр не покажет 160 градусов. Убедитесь, что уровень масла составляет не менее 7,5 см. Слейте воду с картофеля, выложите его на чистое кухонное полотенце и тщательно просушите. |
 | 3. Увеличьте температуру до высокой и аккуратно добавьте картофель в горячее масло. Жарьте, непрерывно помешивая, до полной мягкости картошки, примерно от 6 до 8 минут. |
 | 4. Извлеките картофель из фритюрницы и поместите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Оставьте его постоять на 10 минут или до 2 часов. |
 | 5. Когда будете готовы подавать картошку фри, нагрейте масло до 175 градусов. Добавьте картофель обратно в горячее масло и жарьте еще раз, помешивая, до золотистого цвета, это займет около 1 минуты. |
 | 6. Переложите картофель на сервировочное блюдо и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте немедленно. |