Приготовьте восхитительные пирожные, сделанные из крекеров с нежной начинкой на основе молочной карамели и сливочного сыра, покрытые аппетитной сливочной глазурью.
Пирожные с молочной карамелью и сливочным сыром
Ингредиенты
- Сливочное масло1 1/4Штуки(топленого несоленого )
- Яйца3Штуки
- Сливки 30%3Ст. ложки
- Молотая корица1/4Чайных ложки
- Ванильный экстракт2Чайных ложки
- Сахар2Чайных ложки
- Сахар1Стакан
- Для начинки: сливочный сыр Филадельфия720Грамм
 | 1. Подготовьте тесто для пирожных. Измельчите крекеры с помощью кухонного комбайна. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов. Обрызгайте противень растительным маслом, выложите его фольгой или пергаментом и смажьте сливочным маслом. В средней миске объедините измельченные крекеры, сахар и корицу, добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте. |
 | 2. Выложите готовую массу на противень и плотно прижмите. Выпекайте до появления светло-золотистой корочки, примерно 10 минут. Дайте полностью остыть на решетке. |
 | 3. Подготовьте начинку. Взбейте сливочный сыр с сахаром с помощью электрического миксера до получения однородной массы, примерно 1 минуту. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого. |
 | 4. После этого добавьте молочную карамель и ванильный экстракт, перемешайте в течение 10 секунд. Вылейте начинку на остывшее тесто и выпекайте около 38 минут. Оставьте остывать на решетке. |
 | 5. Приготовьте глазурь. Нагрейте карамель вместе с 3 столовыми ложками сливок до полного растаяния карамели. В случае необходимости добавьте дополнительные сливки, если глазурь будет чересчур густой. |
 | 6. Полейте глазурью остывший пирог. Уберите в холодильник на 1 час. Затем разрежьте пирог вдоль на 4 полосы и поперек на 6 полос, чтобы получить 24 пирожных. |