Наслаждайтесь ярким азиатским салатом на хрустящих салатных листьях с нежной свининой, ароматным чесноком, свежим имбирем, грибами шиитаке и зеленым луком.
Азиатский салат со свининой и грибами
Ингредиенты
- Соус "Хойсин"3Чайных ложки
- Рисовый уксус3Чайных ложки
- Чеснок3Зубчика
- Имбирь1Чайная ложка
- Соль и свежемолотый черный перец-По вкусу
- Свиная вырезка1Килограмм
- Кунжутное масло2Чайных ложки
- Грибы шиитаке240Грамм
- Капуста400Грамм
- Пучок зеленого лука1Штука
- Листья салата12Штук
 | 1. Свиную вырезку нарезать тончайшими полосками. Грибы следует нарезать кусочками. Зеленый лук мелко нарезать. Имбирь натереть на терке. В большой миске смешать соус Хоисин, рисовый уксус, измельченный чеснок, натертый имбирь, а также 1/2 чайной ложки соли и перца при помощи венчика. |
 | 2. Выложить свинину в маринад и оставить на 10 минут для пропитки вкусом. |
 | 3. Раскалить 1 столовую ложку кунжутного масла на сильном огне в широкой сковороде. Извлечь маринованную свинину с помощью щипцов и обжаривать до золотистой корочки, приблизительно 4 минуты. Затем выложить свинину на блюдо. Добавить 3-4 столовые ложки воды в сковороду, чтобы собрать остатки, и полить этим соусом свинину на тарелке. |
 | 4. В сковороду влить оставшуюся 1 столовую ложку кунжутного масла. Положить грибы и обжарить до легкой золотистости, около 2 минут. |
 | 5. Добавить нарезанную капусту, тщательно перемешать и жарить около 3 минут до размягчения. |
 | 6. Вернуть свинину в сковороду вместе с маринадом и половиной нарезанного лука, продолжать обжаривать еще 2 минуты. Посолить и распределить оставшийся зеленый лук сверху. |
 | 7. Подавайте готовый салат на листах салата, полив его соусом Хоисин. |