Говядина с кукурузными лепешками

Пошаговый рецепт жареной говядины с луком, перцем, морковью, томатами и кукурузными лепешками.

Ингредиенты

Говядина1,1-1,3Килограмма
Мясной бульон1Стакан
Софрито1/4Стакана
Томатная паста2Чайных ложки
Луковица1Штука
Чеснок3Зубчика
Душистые перцы10Штук(фаршированных оливками)
Оливковое масло2Чайных ложки
Соус "Адобо"-По вкусу
Банка нарезанных помидоров1Штука
Морковь2Штуки
Сливочное масло1/4Стакана
Соль1 1/2Чайных ложки
Черный перец1/2Чайных ложки
Мед1Ст. ложка

	1. Подготовьте большую сковороду, разогрейте её на среднем огне, добавьте оливковое масло и немного адобо соуса. Обжаривайте мясо около 5 минут с каждой стороны, пока оно не приобретет золотистую корочку.
	2. Измельчите лук и чеснок, также нарежьте морковь. Залейте говядину мясным бульоном, добавьте софрито и томатную пасту. Переложите всё в медленноварку, туда же добавьте лук, чеснок и душистый перец с оливками. Готовьте на низком режиме 10 часов или на высоком 6 часов. За 2 часа до окончания добавьте морковь и помидоры.
	3. Приступите к приготовлению кукурузных лепешек. Нарежьте масло на маленькие кусочки. В другой миске перемешайте муку, соль и перец. Влейте горячее молоко и мед, тщательно размешайте.
	4. Дайте тесту постоять 1-2 минуты, чтобы молоко впиталось. Тесто должно получиться мягким.
	5. Сформуйте из теста 12 шариков диаметром около 5 см и придайте им форму лепешек толщиной 8 мм. Если тесто будет очень липким, добавьте немного муки. Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне и обжаривайте лепешки до золотистого цвета с обеих сторон, около 2-3 минут. Затем выложите их на бумажное полотенце для отсасывания масла.
	6. Подавать говядину с вкусными лепешками и ароматными овощами.