Итальянский рецепт ароматной колбасы, в который входят чеснок, лук, грибы портобелло, шалфей, сыр маскарпоне, тортеллини и моцарелла.
Колбаса с грибами и тортеллини
Ингредиенты
- Корпус мягкой итальянской колбасы3Штуки
- Чеснок3Зубчика
- Лук1/2Штуки
- Грибы портобелло180Грамм
- Тортеллини с сыром450Грамм(замороженных)
- Листья шалфея8-10Штук
- Сыр Маскарпоне или творог240Грамм
- Сыр Моцарелла150Грамм
 | 1. Подогрейте духовку до 175 градусов. Порежьте колбасу и грибы. Чеснок измельчите, а лук нарежьте кубиками. На разогретую сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте колбасу до золотистой корочки. Выложите обжаренную колбасу на тарелку и отставьте в сторону. |
 | 2. На той же сковороде слегка обжарьте чеснок и лук, затем добавьте грибы и готовьте на среднем огне до золотистой корочки, около 10 минут. |
 | 3. Приготовьте тортеллини в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду, добавьте немного оливкового масла, накройте миску полотенцем и оставьте в стороне. |
 | 4. В блендере соедините сыр маскарпоне и листья шалфея, перемешайте до однородной массы. |
 | 5. Смешайте сырную массу с колбасой и грибами, тщательно перемешивая. Если смесь кажется слишком густой, добавьте немного куриного бульона до достижения желаемой консистенции. Приправьте солью и перцем по вкусу. |
 | 6. Аккуратно соедините массу с тортеллини. Выложите получившуюся смесь в смазанную маслом форму для запекания. |
 | 7. Посыпьте все натертым сыром моцарелла. Поместите в духовку и запекайте в течение 30 минут, пока сыр не станет золотистым и не начнет пузыриться. |
 | 8. Выньте запеканку из духовки и подавайте, украсив рубленым шалфеем. |