Овощной суп с тортеллини

Приготовьте восхитительный и сытный суп с итальянскими пельменями тортеллини, который поможет вам ощутить тепло в дождливую погоду.

Ингредиенты

Тортеллини250Грамм
Оливковое масло1Ст. ложка
Морковь1Стакан
Сладкий зеленый перец1Штука
Луковица1Штука
Побеги сельдерея1Штука
Чеснок1Зубчик
Базилик1/2Ст. ложки
Душица1/2Ст. ложки
Соль1/4Ст. ложки
Черный перец1/4Ст. ложки
Красный перец1/4Ст. ложки
Консервированные помидоры кубиками800Миллилитров
Овощной бульон3Стакана

	1. Воду в небольшой кастрюле доведите до кипения и отварите тортеллини согласно инструкции на упаковке. После этого слейте воду и отложите пельмени в сторону.
	2. В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Туда добавьте нарезанные сладкий перец, морковь, лук и сельдерей. Готовьте примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте измельченный чеснок, зелень и специи, и готовьте еще 1 минуту, помешивая.
	3. Если у вас имеются консервированные помидоры в кубиках, это отлично. В противном случае можно использовать обычные консервированные томаты, порезав их на кусочки, либо свежие, выбрав самые спелые и мягкие.
	4. Добавьте в кастрюлю помидоры и бульон. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и дайте супу покипеть на медленном огне в течение 10 минут.
	5. Разлейте горячий суп по тарелкам, добавив в каждую порцию готовые тортеллини, и подавайте сразу же на стол.