Яблочный коблер со сладким картофелем

Уникальный рецепт коблера, в который входят яблоки, сладкий картофель, корица, мед и сахар.

Ингредиенты

Картофель2Штуки
Лимон1/2Штуки
Яблоко5Штук
Мед1Ст. ложка
Корица1/2Чайных ложки
Корица1 1/2Чайных ложки
Соль3/4Чайных ложки
Сахар1Ст. ложка
Разрыхлитель3 1/2Чайных ложки
Цедра лимона1Штука
Для верхушки: сливочное масло3Чайных ложки
Палочки топленого масла1/2Штуки

	1. Подготовьте яблоки, очистив их и порезав тонкими ломтиками. Также очистите и нарежьте сладкий картофель. Разогрейте духовку до 190 градусов. В глубокой миске смешайте сладкий картофель с 3 чайными ложками растопленного сливочного масла, 1 чайной ложкой коричневого сахара и 1/2 чайной ложки корицы, перемешайте, чтобы картофель равномерно покрылся смесью.
	2. Выложите подготовленный картофель на противень, застеленный силиконовой подкладкой. Накройте все фольгой и запекайте в течение 20 минут, пока не будет мягким. Затем сделайте пюре и отложите.
	3. В глубокой миске соедините коричневый сахар с лимонной цедрой и корицей для начинки.
	4. В сковороде растопите 2 столовые ложки масла на сильном огне. Положите яблоки. Обжаривайте, помешивая, 5 минут, пока они не станут мягкими. Осторожно добавьте их в сахарную смесь и перемешайте.
	5. Поместите яблочную смесь в форму для выпекания, накройте крышкой и оставьте в тепле.
	6. В средней миске объедините 1 стакан сладкого картофеля, молоко, мед и сливочное масло.
	7. Просейте муку, разрыхлитель теста, сахар и соль вместе. Затем добавьте в картофельную массу.
	8. Осторожно объедините все ингредиенты, чтобы получить однородное и мягкое тесто.
	9. Выложите сочетание картофеля поверх яблочной начинки.
	10. Выпекайте до появления золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Дайте остыть в течение 15 минут перед подачей. Подавайте с ванильным мороженым.