Уникальный рецепт выпечки хлеба с богатыми начинками из кремового сыра, сахара, кокосового молока и сладкой гуавы.
Хлеб с сыром и гуавой
Ингредиенты
- Упаковка сухих дрожжей2Штуки
- Сахар3/4Стакана
- Яйца3Штуки
- Соль2Чайных ложки
- Мука6Стаканов
- Яйцо1Штука
- Для начинки: упаковка сливочного сыра1Штука
- Сливочное масло2Чайных ложки
- Кукурузный крахмал1 1/2Ст. ложки
- Яйца2Штуки
- Кокосовое молоко1/2Стакана
- Банка (480 г) гуавы1Штука
 | 1. В небольшой посуде взбейте одно яйцо с двумя столовыми ложками воды. В глубокой миске соедините дрожжи, три ложки сахара и один стакан теплой воды. Дайте смеси постоять в теплом месте, пока дрожжи не начнут активно пузыриться. |
 | 2. В другой миске тщательно взбейте яйца до получения пены. Добавьте взбитые яйца, оставшийся сахар, щепотку соли и растопленный жир в дрожжевую основу. |
 | 3. Медленно вводите муку в массу и продолжайте взбивать все ингредиенты миксером. Продолжайте работать с тестом около трех-пяти минут. |
 | 4. Обмажьте маслом большую миску и поместите тесто, перевернув его так, чтобы смазанная сторона оказалась на верху. Накройте влажным полотенцем и дайте тесту подняться в тепле примерно час, пока оно не увеличится в размере. |
 | 5. Выложите тесто на рабочую поверхность. Разделите его на две равные части и раскатайте каждую на слегка присыпанной мукой поверхности, оформляя два хлебца размером около 20 см в длину и 7,5 см в ширину. Сделайте надрез в центре каждого хлеба. Переложите хлебцы на слегка смазанную маслом противень и накройте влажным полотенцем. Дайте подняться в тепле на протяжении часа, пока они не удвоятся в размерах. |
 | 6. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов. За 20 минут до выпечки, используя электрический миксер, взбейте кремовый сыр, сахар, растопленное масло и кукурузный крахмал в большой миске. Постепенно добавьте яйца, по одному, а затем кокосовое молоко, продолжая взбивать массу. |
 | 7. Положите гуаву в кухонный комбайн и измельчите до состояния пюре. |
 | 8. Обмажьте поверхность хлеба взбитым яйцом. Заполните образовавшуюся щель сливочным кремом, затем добавьте пюре из гуавы. Выпекайте до золотистого цвета в течение 30-35 минут. |
 | 9. Когда хлеб будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть на решетке перед нарезкой. |