Наслаждайтесь рецептом запеченных яиц с хрустящим беконом, ароматным луком, чесноком, мягкими грибами портобелло, шпинатом, сливками, мускатным орехом и изысканным сыром Пармезан.
Запеченные яйца со шпинатом, грибами и беконом
Ингредиенты
- Бекон240Грамм
- Лук1/4Стакана
- Чеснок3Зубчика
- Грибы портобелло240Грамм
- Шпинат300Грамм
- Сливки 33%1/3Стакана
- Соль1/4Чайных ложки
- Черный перец1/4Чайных ложки
- Мускатный орех1/8Чайных ложки
- Яйца6Штук
- Сыр Пармезан2Ст. ложки
 | 1. Нарежьте бекон на кубики. Мелко порежьте лук. Тонко нарежьте грибы и чеснок. Натереть сыр Пармезан на мелкой терке. Разогрейте духовку до 230 градусов, поставив противень в верхней части. |
 | 2. Обжарьте лук и чеснок на выделившемся жиру от бекона на медленном огне, постоянно помешивая, до мягкости, около 2-3 минут. После этого добавьте грибы и увеличьте огонь, готовьте, помешивая, пока грибы не станут мягкими, примерно 3 минуты. |
 | 3. Введите шпинат и перемешайте. Жарьте, пока шпинат не уменьшится в объеме и не станет мягким. |
 | 4. Добавьте сливки, приправы — соль, перец, мускатный орех и доведите до кипения. |
 | 5. Перемешайте с беконом и снимите с огня. |
 | 6. Перелейте смесь в большую форму для запекания и сделайте 6 больших углублений. В каждое углубление аккуратно разбейте по яйцу. Выпекайте до тех пор, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими, около 7-10 минут. Приправьте солью и перцем, сверху посыпьте тертым сыром Пармезан и подавайте к столу. |