Хотя традиционно чахохбили готовят из другой птицы, сегодня наиболее популярными считаются рецепты с куриным мясом. Рассмотрим, как это блюдо готовят настоящие грузины.
Чахохбили из курицы
Ингредиенты
- Куриное филе1Килограмм
- Лук3Штуки
- Помидоры3Штуки
- Соль-По вкусу
- Кинза свежая20Грамм
- Петрушка20Грамм
- Перец острый1Штука
- Уксус винный50Миллилитров
- Масло6Ст. ложек
- Лавровый лист4-5Штук
- Чеснок4Зубчика
- Перец острый молотый1Чайная ложка
 | Куриное мясо нарезаем на крупные кусочки и выкладываем в сковороду вместе с лавровым листом. Добавляем уксус, 50 мл воды, доводим до кипения и выпариваем всю жидкость. |
 | Как только жидкость полностью испарилась, добавляем растительное масло и крупно нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне в течение 4-5 минут. |
 | Помидоры очищаем от кожицы и мелко нарезаем. Добавляем их в сковороду вместе с мелко нарубленным чесноком. Готовим еще 7-8 минут, периодически помешивая. |
 | В конце добавляем свежую зелень и мелко нарезанный острый перец. Приправляем солью и перцем по вкусу. |
 | Все перемешиваем и тушим до полного приготовления курицы (всего несколько минут). Блюдо готово! |