Бананово-клубничные кексы

Удивительный рецепт кексов, наполненных натуральными вкусами банана и клубники. Это угощение обязательно запомнится всем!

Ингредиенты

Мука1Стакан
Пшеничные отруби1/2Стакана
Разрыхлитель для теста1Стакан
Сода1/2Ст. ложки
Корица1/2Ст. ложки
Соль1/2Ст. ложки
Яйцо1Штука
Бананы1¼Стаканов
Кондитерский сахар1/3Стакана
Клубничный йогурт1/4Стакана(нежирного)
Масло рапса2.5Ст. ложки
Ванильный экстракт1Ст. ложка
Клубника1Стакан(свежих или мороженых )

	1. Подготовьте 12 форм для кексов – выбирайте между алюминиевыми или силиконовыми. Обязательно смажьте их маслом или жиром.
	2. В глубокой миске объедините муку, пшеничные отруби, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
	3. В средней миске взбейте яйца, добавьте пюре из бананов, сахар, йогурт, масло рапса (или заменитель) и ванильный экстракт.
	4. Соедините смесь яиц и бананов с сухими ингредиентами до получения однородного теста. Аккуратно добавьте в тесто половину стакана клубники.
	5. Разделите тесто на 12 порций в подготовленных формочках. На каждую порцию выложите оставшуюся клубнику.
	6. Выпекайте кексы в предварительно разогретой до 190 градусов Цельсия духовке в течение 18-20 минут. Чтобы убедиться в готовности, проткните кекс зубочисткой – если она выходит сухой, значит, кексы готовы.
	7. Доставайте готовые кексы из духовки, дайте им немного остыть, а затем аккуратно выньте из формочек. Подавайте кексики с молоком или любым другим напитком на ваш выбор.