Способ приготовления вареной фасоли с обжаренным беконом, алым луком и куриным бульоном.
Фасоль с беконом и луком
Ингредиенты
- Зеленая фасоль450Грамм
- Бекон4Ломтика
- Чеснок3Зубчика
- Куриный бульон1 - 1 1/2Стакана
- Соль и перец-По вкусу
 | 1. Разрежьте фасоль пополам. Наполните кастрюлю водой, обильно подсолите. Доведите до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь и добавьте зелёную фасоль. Готовьте примерно 1-2 минуты до появления ярко-зелёного цвета и легкой мягкости. |
 | 2. Поместите фасоль в ледяную воду, чтобы она остыла. Затем выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишней воды, и отложите в сторону. |
 | 3. Четыре ломтика бекона нарежьте вдоль пополам и затем на мелкие квадраты. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте нарезанный бекон и готовьте до появления хрустящей корочки. |
 | 4. Введите мелко нарезанный лук и давленный чеснок, обжаривайте до прозрачности лука. |
 | 5. Выложите фасоль на сковороду и перемешайте. Посыпьте мукой и снова перемешайте. Сочетание муки и жира от бекона придаёт блюду густоту. |
 | 6. Влейте куриный бульон, тщательно перемешайте. Если необходимо, добавьте больше бульона до достижения желаемой консистенции. Приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте немного охладиться и подавайте к столу. |