Курица в вафельной панировке

Рецепт для приготовления обжаренных куриных ножек в панировке из хрустящих вафель.

Ингредиенты

Сливочное масло6Ст. ложек
Яйца2Штуки
Соль1/2Чайных ложки
Сахар2Ст. ложки
Растительное масло-По вкусу
Соль и перец-По вкусу
Разрыхлитель3/4Чайных ложки
Упаковка хрустящих вафель1Штука
Для курицы: куриные ножки8Штук
Китайские пять специй1Ст. ложка

	1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте тесто для вафель, смешивая все необходимые компоненты в миске до однородности. Далее разогрейте вафельницу и слегка смажьте её маслом. Используя половник, вылейте вафельное тесто в вафельницу и готовьте до золотистого цвета. В итоге вы получите четыре хрустящих вафли.
	2. Переложите готовые вафли на подходящую тарелку и дайте им остыть полностью. Затем измельчите их в кухонном комбайне до состояния мелких крошек.
	3. Выложите полученные вафельные крошки на большой противень и поставьте в предварительно разогретую духовку, запекая около 5-8 минут. Затем уменьшите температуру до 175 градусов.
	4. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте растительное масло. Посолите и поперчите куриные ножки, добавив ваши любимые специи. Обваляйте ножки в вафельной панировке, затем выложите их в горячее масло на сковороде и жарьте около 10-15 минут до образования золотистой корочки.
	5. С помощью термометра проверьте, достигла ли курица внутренней температуры 74 градуса. Если нет, выложите ножки на противень и запекайте в духовке ещё 10 минут, пока температура не достигнет нужного уровня. Если хотите, полейте курицу кленовым сиропом перед подачей на стол.