Нежные булочки с сочной свининой, пряным имбирем, соевым соусом, чесноком, зелеными луком и сладким медом.
Булочки со свининой
Ингредиенты
- Китайские специи1Чайная ложка
- Кунжутное масло2Чайных ложки
- Имбирь1Чайная ложка
- Чеснок2Зубчика
- Соус "Хойсин"3Ст. ложки
- Рисовый уксус2Ст. ложки
- Соевый соус1Ст. ложка
- Мед1 1/2Чайных ложки
- Соус "Срирача"1Чайная ложка
- Соль1/4Чайных ложки
- Дрожжи1 1/2Ст. ложки
- Соль1 1/2Ст. ложки
 | 1. Заранее подготовленную свинину измельчите, чтобы получилось около 2 чашек мяса. Добавьте к свинине смесь пяти китайских специй и хорошенько перемешайте. |
 | 2. Разогрейте большую сковороду на среднем огне, слегка смажьте её растительным маслом. Добавьте измельчённый чеснок и свежий имбирь, обжаривайте в течение 1 минуты. |
 | 3. В сковороду добавьте свинину, зеленый лук, соус Хоисин, рисовый уксус, соевый соус, мед, соус Срирача и соль. Перемешайте и готовьте, пока свинина не прогреется. |
 | 4. Замесите тесто из указанных ингредиентов, затем разделите его на 8 равных частей. |
 | 5. Каждую часть теста раскатайте в круг диаметром 12-15 см. В центр каждого круга выложите 1/4 чашки начинки. |
 | 6. Сложите тесто, придавая форму булочек, и повторите процесс с оставшимися кругами теста и начинкой. |
 | 7. Поместите 4 булочки швом вниз на расстоянии 2,5 см друг от друга в бамбуковую пароварку. Накройте крышкой и, добавив воды до уровня 2,5 см, доведите до кипения. Готовьте 20-30 минут. |
 | 8. Подавайте булочки теплыми, наслаждаясь их вкусом. |