Лимонное печенье

Легкий и вкусный рецепт цитрусового печенья, которое создаст солнечную атмосферу в любой сезон.

Ингредиенты

Масло230Грамм
Сахарная пудра1/3Стакана
Мука3Стакана
Кукурузный крахмал3/4Чайных ложки
Орехи1/2Стакана
Сахарная пудра1Стакан
Масло или маргарин5Чайных ложек(растопленного)
Сок лимона5Ст. ложек

	1. В глубокой миске, с помощью миксера на средней мощности, взбейте 230 граммов масла с 1/3 стакана сахарной пудры до появления легкой и пушистой текстуры. Потом добавьте муку и кукурузный крахмал и тщательно перемешайте. Накройте и дайте тесту настояться в холодильнике в течение часа.
	2. Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Лучше всего ставить противень на среднюю полку.
	3. Сформируйте из теста небольшие шарики (диаметром чуть меньше 3 см); обваляйте их в мелко резаных орехах пекан и разместите на расстоянии 5 см друг от друга на противне без смазки. Затем придайте каждому шару форму диска, используя донышко стакана, слегка обсыпанного мукой.
	4. Выпекайте печенье в течение 14–16 минут или до появления легкого золотистого цвета. После этого перенесите их на решетку для остывания.
	5. Приготовьте глазурь, смешав 1,5 стакана сахарной пудры, 1,5 чайной ложки растопленного масла и свежевыжатый лимонный сок, добиваясь однородности. Полейте получившейся глазурью остывшее печенье и подавайте, когда глазурь хорошо застынет.