Итальянский рецепт свежего салата Капрезе, в который входят яркие помидоры, нарезка сыра Моцарелла, ароматные листья базилика, волшебное оливковое масло и насыщенный бальзамический уксус.
Салат "Капрезе"
Ингредиенты
- Помидор3Штуки
- Бальзамический уксус100Грамм
- Листья базилика-По вкусу
- Сыр Моцарелла360Грамм
- Оливковое масло-По вкусу
- Соль и свежемолотый черный перец-По вкусу
 | 1. В небольшой кастрюльке доведите бальзамический уксус до кипения на слабом огне. Варите от 10 до 20 минут, пока уксус не загустеет и не станет напоминать глазурь. |
 | 2. Снимите с огня и перелейте в емкость или кувшин. Дайте остыть. |
 | 3. Нарежьте помидоры и сыр Моцарелла на средние ломтики. Подготовьте сервировочное блюдо. Выложите фигурки помидоров и сыра Моцарелла так, чтобы они накладывались друг на друга. |
 | 4. Разместите листья базилика между ломтиками. |
 | 5. Щедро сбрызните каждый ломтик оливковым маслом. |
 | 6. Повторите процедуру с бальзамическим уксусом, поливая каждый кусочек. Не забудьте оставить уксус в холодильнике для дальнейшего использования. |
 | 7. В конце приправьте салат солью и свежемолотым черным перцем. Подавайте этот салат к обеду с кусочками хрустящего хлеба или сочетайте его с говядиной на ужин. |