Шоколадный батончик с карамелью

Этот десерт станет находкой для любителей сладкого! Он содержит три основной компонента: основа из песочного теста на сметане и яичных желтках, домашняя карамель на основе молока и шоколадная оболочка.

Ингредиенты

Сливочное масло80Грамм
Сахар2Ст. ложки
Соль1Щепотка
Мука200Грамм
Сметана2Ст. ложки
Яичный желток2Штуки
Сахар200Грамм(карамель)
Молоко300Миллилитров(карамель)
Сливочное масло50Грамм(карамель)
Соль1Щепотка(карамель)
Черный шоколад180Грамм(глазурь)

	Соберите все необходимые продукты, и начнем готовить!
	В первую очередь, следует создать основу для батончиков. Скомбинируйте муку с сахаром и небольшой щепоткой соли.
	Включите холодное масло и, используя вилку или нож, вмешайте его в муку, чтобы получились мелкие крошки.
	В результате должна получиться такая консистенция.
	Добавьте яичные желтки и сметану.
	Смешайте все компоненты, чтобы сформировать плотный шарик теста.
	Раскатайте тесто, чтобы нарезать его на 20-25 тонких полосков шириной 1,5-2 см. Выложите на пекарскую бумагу и отправьте в холодильник на 30 минут. В это время разогрейте духовку до 180 градусов.
	Выпекайте печенье в течение 15 минут. Остудите.
	Теперь приготовим карамель из молока и сахара с добавлением масла. В кастрюле налейте 300 мл. молока (предпочтительно домашнего и жирного) и добавьте сахар. Поставьте на средний огонь.
	Готовьте карамель в течение 25-30 минут, пока она не приобретет золотистый оттенок и не станет более густой. Регулярно помешивайте и не отходите от плиты, так как при кипении карамель может разбрызгиваться.
	Снимите с огня и добавьте 50-60 граммов сливочного масла. Перемешивайте, пока масло полностью не растворится в карамели.
	Карамель готова! Дайте ей немного остыть, но не до конца, иначе намазывать ее будет трудно.
	Обильно намажьте печенье карамелью и дайте остыть.
	Растопите две плитки шоколада (по вашему вкусу, я использовала черный) и с помощью силиконовой кисточки нанесите его на батончики или просто окуните их в шоколад. Остатки шоколада можно сохранить для следующего рецепта, или вы можете использовать его для украшения батончиков.
	Охладите батончики и наслаждайтесь!
	Приятного аппетита!