Лепешки с овощами и сыром Фета

Рецепт создания тестовых лепешек с начинкой из крема, яйца, сыра Фета, жареного помидора и зеленого лука.

Ингредиенты

Мука2Стакана
Разрыхлитель1Ст. ложка
Чесночная соль1/2Чайных ложки
Сливочное масло4Ст. ложки
Яйцо1Штука
Сыр Фета120Грамм
Помидоры1/4Стакана(жареного)
Зеленый лук2Штуки

	1. Сначала разогрейте духовку до 200 градусов. Холодное сливочное масло порежьте на маленькие кубики. Взбейте яйцо до легкости. В кухонном комбайне соедините муку, разрыхлитель, чесночную соль и кубики масла. Взбивайте неоднородную смесь до состояния крупных крошек в режиме 3 секунды. Если комбайна нет, замесите тесто вручную с помощью двух ножей или просто руками, добиваясь консистенции крошек.
	2. Выложите получившееся тесто в большую миску. Добавьте жирные сливки и взбитое яйцо, замесите тесто, пока оно не станет однородным. Мелко нарежьте зеленый лук. Положите его в сыр Фета и жареный помидор, аккуратно перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по тесту.
	3. На присыпанной мукой поверхности раскатите тесто в крупный круг толщиной около 2,5 см. Нарежьте круг на восемь равных частей. Разместите лепешки на противне, покрытом пергаментом, и выпекайте их в духовке около 15 минут.
	4. Достаньте лепешки из духовки и дайте им остыть на решетке перед подачей на стол.