Суп с курицей и клецками

Вкусный рецепт супа с куриными грудками, сельдереем, вареными яйцами и клецками.

Ингредиенты

Сливочное масло2Ст. ложки
Яйца4Штуки
Куриные грудки1Килограмм
Стебель сельдерея2Штуки
Вода2Литра
Бульонные кубики10Штук

	1. В большую кастрюлю поместите куриные грудки и бульонные кубики, залейте двумя литрами воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока курица не станет мягкой. Одновременно сварите яйца вкрутую.
	2. Затем объедините муку и молоко до получения мягкого теста. После приготовления курицы выньте её из кастрюли и отложите в сторону. С помощью ложки выкладывайте тесто в бульон с курицей. Варите клецки на медленном огне под крышкой 10 минут, затем снимите крышку и продолжайте готовить еще 10 минут.
	3. Тем временем нарежьте сельдерей кубиками, чтобы получить примерно 1/2–1 чашку. Нарезанную остывшую курицу порежьте на небольшие кусочки. На сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте нарезанный сельдерей в течение нескольких минут.
	4. Добавьте нарезанное куриное мясо, приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте ингредиенты.
	5. Соедините курицу и обжаренный сельдерей с клецками в курином бульоне. Удалите желтки от вареных яиц, нарежьте белки и добавьте их в готовый суп. Перемешайте и подавайте сразу же, при желании добавив свежую петрушку или мелко нарезанные листья сельдерея для украшения.