Кесадильяс с курицей, беконом и авокадо

Уникальный рецепт кукурузных лепешек, нафаршированных нежным запеченным беконом, куриным мясом, свежим луком, авокадо и насыщенным сыром Чеддер.

Ингредиенты

Лепешки для тортильяс4Штуки
Курица500Грамм
Соль и перец-По вкусу
Лук1/2Стакана
Бекон8Ломтиков
Авокадо1Штука
Сыр Чеддер-По вкусу
Сливочное масло2Ст. ложки

	1. Куриную грудку нарежьте на маленькие кусочки. Кубиками порежьте лук и авокадо. На противень выложите ломтики бекона. Поставьте противень в холодную духовку, включите на 200 градусов и запекайте бекон 15 минут с одной стороны, затем переверните. Дайте бекону остыть и слейте лишний жир в емкость. Мелко нарежьте бекон.
	2. В сковороде на среднем огне разогрейте 1/2 столовой ложки беконного жира. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
	3. Выложите курицу в один слой, приправьте по вкусу солью и перцем, готовьте около 5 минут, пока не подрумянится и не станет готовой, переворачивая один раз. Переложите курицу с луком в миску и очистите сковороду.
	4. В сковороду добавьте 1/2 столовой ложки сливочного масла, разогрейте на среднем огне. На сковороду положите лепешку, в центр поместите кусочки курицы, бекона, авокадо и немного сыра Чеддер.
	5. С помощью щипцов аккуратно сложите лепешку пополам и прижмите. Обжаривайте лепешки с каждой стороны по 1-2 минуты до золотистой корочки и хрустящей текстуры.
	6. Повторите процесс с оставшимися лепешками и начинкой, добавляя немного масла при необходимости.