Рецепт создания очень известного индийского соуса, который идеально подходит для мясных блюд и делает ваш обед по-настоящему изысканным.
Чесночный чатни
Ингредиенты
- Чеснок1Стакан
- Соль-По вкусу
- Красный перец3Ст. ложки
- Семена кориандра1/2Стакана
- Сушеный кокос1/2Штуки
 | 1. Для начала необходимо натереть кокос на мелкой терке. Если нет доступа к сушеному продукту, можете использовать готовую кокосовую стружку – ее потребуется 1 пакетик. |
 | 2. Чеснок следует тщательно очистить и смешать с купленной кокосовой стружкой. |
 | 3. Семена кориандра немного обжарить на сухой разогретой сковороде и добавить к кокосовой стружке. |
 | 4. В смесь нужно добавить красный молотый перец и соль по вашему вкусу. |
 | 5. С помощью миксера с ножевыми лопастями или кухонного комбайна измельчите получившуюся массу. Не стоит слишком долго смешивать ее – консистенция должна оставаться слегка неоднородной. Готовый соус переложите в стерильную баночку и храните в холодильнике, используя по мере необходимости. |