Приготовление популярного блюда индийской кухни – пикантные манно-творожные шарики.
Манно-творожные шарики Аппа
Ингредиенты
- Манная крупа1/2Килограмма
- Творог1/2Килограмма
- Зеленые перцы чили3Штуки
- Кориандр1Стакан
- Соль-По вкусу
- Куркума1/2Чайных ложки
- Подсолнечное масло2-3Ст. ложек
 | 1. Перед началом работы нарежьте перец чили очень мелко, принимая меры предосторожности, чтобы он не попал на слизистые оболочки или в глаза. |
 | 2. Чтобы приготовить тесто, соедините манную крупу, творог, мелко нарезанный перец чили, соль и куркуму. Дайте смеси настояться в течение тридцати минут. |
 | 3. По истечении полчаса вновь перемешайте тесто и либо подготовьте специальную сковороду «аппе тава», либо нагрейте духовку и подготовьте противень. |
 | 4. Сформируйте из теста небольшие шарики, смажьте углубления сковороды или противень растительным маслом и выложите на них шарики. |
 | 5. Выпекайте шарики на протяжении нескольких минут с каждой стороны, осторожно переворачивая их, чтобы сохранить форму. |
 | 6. Подавайте горячими вместе с острым соусом или мясными блюдами. |