Классический овощной бульон

Уникальный рецепт насыщенного и ароматного овощного бульона, который служит основой для множества кулинарных шедевров.

Ингредиенты

	1. Все овощи для бульона тщательно промойте и очистите от кожуры.
	2. Нарежьте лук, морковь и картошку небольшими кубиками. Капусту измельчите на крупные кусочки.
	3. Вскипятите воду на среднем огне, добавьте соль и высыпьте в нее подготовленные овощи. Как только бульон закипит, уменьшите огонь.
	4. Варите бульон в течение 15-20 минут, время от времени помешивая, стараясь избежать раздавливания овощей.
	5. Процедите готовый бульон через мелкое сито в стерильную емкость и храните в холодильнике, используя по мере необходимости. Рекомендуем также насладиться тарелочкой свежеприготовленного блюда, разложив по порциям отваренные овощи и заливая их горячим бульоном.