Незабываемый рецепт тайского супа с куриными грудками, хрустящим сельдереем, свежими помидорами черри, ароматными грибами, зелёной кинзой и нежным рисом.
Тайский куриный суп с рисом
Ингредиенты
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Лук2Штуки
- Куриных грудок без кожи450Грамм
- Чеснок1Зубчик
- Стебель сельдерея5Штук
- Соль2Чайных ложки
- Помидоры черри500Грамм
- Грибы180Грамм
- Красный перец хлопьями1Чайная ложка
- Пучок кинзы1Штука
- Рис1Стакан
- Веточки кинзы2Штуки(для риса)
 | 1. Мелко нарежьте лук и грибы. Используйте пресс для чеснока. Подготовьте сельдерей и кинзу, мелко нарезав их. Налейте оливковое масло в большую кастрюлю. Поместите в неё куриные грудки, нарезанный лук, чеснок, сельдерей, добавьте соль и 7 чашек воды. |
 | 2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь. Варите 20 минут, пока куриные грудки полностью не приготовятся. Добавьте помидоры черри, грибы, хлопья красного перца, кинзу и сок лайма. Варите ещё 10 минут. |
 | 3. В другой кастрюле соедините рис с 2 чашками воды и небольшим количеством соли. Доведите до кипения, закройте крышкой и уменьшите огонь до минимального. |
 | 4. Варите около 10 минут, затем добавьте 2 веточки кинзы на поверхность воды, закройте крышкой и готовьте ещё 4 минуты. |
 | 5. Разделите готовый суп по тарелкам, добавьте в каждую порцию приготовленный рис и подавайте сразу же. |