Ингредиенты и процесс создания ароматных английских маффинов на основе дрожжей с добавлением меда.
Домашние английские маффины
Ингредиенты
- Молоко1Стакан
- Сливочное масло3Ст. ложки
- Мед2Ст. ложки
- Теплая вода1Стакан
- Дрожжи7Грамм
- Кукурузная мука1/4Стакана
- Мука5.5Стакана
- Соль1Чайная ложка
 | 1. В saucepan объедините молоко, искусственный жир и мед. Нагревайте на среднем огне до растворения жира, затем тщательно взбейте венчиком. Уберите с плиты и охладите до теплоты. |
 | 2. В глубокой миске налейте воду и добавьте дрожжи. Осторожно перемешайте вилкой и дайте постоять 10 минут, чтобы дрожжи растворились. Застелите противень бумагой для выпечки и посыпьте кукурузной мукой. |
 | 3. Перелейте остывшую молочную смесь в миску с дрожжами и аккуратно перемешайте ингредиенты. |
 | 4. Добавьте 3 стакана муки и взбивайте до получения однородного теста с помощью деревянной ложки. Затем добавьте оставшуюся муку и соль, пока тесто не станет слегка липким. |
 | 5. Переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его в течение 3-4 минут. Дайте отдохнуть 5 минут. |
 | 6. Раскатайте тесто до толщины 1 см. Вырежьте кружки используя стакан или банку, выложите их на подготовленный противень и посыпьте кукурузной мукой. Накройте чистым полотенцем и оставьте подниматься почти в два раза примерно на 35-45 минут. |
 | 7. Когда маффины поднимутся, разогрейте сковороду на среднем огне. Осторожно перенесите маффины на сковороду и готовьте по 10 минут с каждой стороны, используя лопатку для переворота. Остудите на решетке, разрежьте пополам и подавайте с любимой начинкой. |