Ананасовый пирог с безе

Узнайте, как испечь нежный пирог с ананасами, душистым ванильным ароматом и легким безе.

Ингредиенты

Сливочное масло2Ст. ложки
Яйца2Штуки
Ванильный экстракт1/2Чайных ложки
Ванильный экстракт1Чайная ложка
Соль1/8Чайных ложки
Сахар3/4Стакана
Сахар6Ст. ложек
Яичный белок2Штуки(от яиц для пирога)
Кукурузный крахмал1/3Стакана
Винный камень1/4Чайных ложки
Консервированные ананасы240Грамм
Корочка для пирога1Штука

	1. Разогреть духовку до температуры 200 градусов. Разделите яйца на белки и желтки. Для теста объедините в средней кастрюле сахар, размягченное сливочное масло и желтки. Белки оставьте на потом для безе.
	2. К смеси яиц добавьте крахмал и ваниль, тщательно перемешайте. После этого влейте воду и добавьте нарезанные ананасы. Варите на среднем огне, помешивая, пока масса не загустеет.
	3. Поместите загустевшую начинку на предварительно подготовленное тесто для пирога.
	4. Для безе взбейте белки до устойчивой пены с помощью миксера на высокой скорости. Добавьте щепотку соли, винный камень, сахар и экстракт ванили, продолжайте взбивать до получения воздушной массы.
	5. Нанесите взбитое безе поверх остывшего пирога, придавая ему форму с помощью резинового шпателя.
	6. Пирог нужно запекать в предварительно разогретой духовке всего несколько минут. Храните его в холодильнике до момента подачи. Нарежьте пирог на порции и подавайте как теплым, так и холодным, по вашему желанию.