Маффины с мускатным орехом и корицей

Наслаждайтесь рецептом мягких и ароматных маффинов с мускатным орехом, ванилью и корицей.

Ингредиенты

Сливочное масло2Штуки
Сахар1Стакан
Ванильный экстракт2Чайных ложки
Яйца2Штуки
Сода3/4Чайных ложки
Разрыхлитель3/4Чайных ложки
Сливки3/4Чайных ложки
Мускатный орех3/4Чайных ложки
Сметана5/4Стакана
Мука9/4Стакана
Для посыпки: сахар1Стакан
Корица2Ст. ложки

	1. Подогрейте духовой шкаф до 175 градусов. В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром, используя миксер на средней скорости, до образования легкой и пушистой массы – примерно 3-5 минут. Добавьте экстракт ванили. По одному вводите яйца, продолжая взбивать после каждого.
	2. В иной крупной миске объедините муку, соду, разрыхлитель и сливки. Постепенно соединяйте мучную смесь с яичной смесью, чередуя с добавлением сметаны и сливок, начиная и заканчивая мучной смесью. Взбивайте на невысокой скорости, чтобы не перебить тесто.
	3. Для посыпки соедините в средней миске 1 стакан сахара и 2 столовые ложки корицы. С помощью ложки для мороженого аккуратно сформируйте порции теста, обваляйте их в получившейся смеси, следя за тем, чтобы сахарная корочка покривала все стороны маффинов.
	4. Поместите сформированные маффины в смазанную маслом форму для выпечки с 12-14 ячейками. Можно дополнительно использовать бумажные формы для маффинов. Для более насыщенного вкуса можно посыпать их смесью сахара и корицы сверху.
	5. Выпекайте маффины в заранее разогретой духовке примерно 20-22 минуты, пока они не подрумянятся.