В этом рецепте мы расскажем, как приготовить аппетитную жареную говядину с ароматным чесноком, луковым порошком, хрустящим картофелем-фри и насыщенным соусом на основе мясного бульона.
Говядина с картофелем-фри и соусом
Ингредиенты
- Говядина450Грамм
- Картофель5Штук
- Чеснок1Ст. ложка
- Мука5Ст. ложек
- Соль и перец-По вкусу
- Масло1Ст. ложка
- Говяжий бульон840Грамм
- Порошок лука1Ст. ложка
 | 1. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 220 градусов. Измельчите чеснок. Картошку нарежьте длинными тонкими полосками. Выложите на большой противень. Добавьте около столовой ложки масла на картошку и приправьте по вкусу солью и специальной приправой. Уберите в духовой шкаф. Выпекайте примерно 45 минут до появления золотистой корочки и хрустящей текстуры. |
 | 2. В отдельной миске соедините говядину с измельченным чесноком, луковым порошком, солью и перцем. Тщательно перемешайте получившуюся массу руками. |
 | 3. Придайте смеси форму больших котлет (4 штуки). Разложите их на горячую сковороду на среднем огне и обжаривайте до появления румяной корочки с обеих сторон. Затем достаньте котлеты и положите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. |
 | 4. В сковороду добавьте немного муки и тщательно перемешайте с оставшимся жиром от котлет. Готовьте, пока смесь не загустеет. |
 | 5. Постепенно влейте бульон. Доведите до кипения и дайте соусу загустеть. |
 | 6. На большую тарелку выложите много картофеля-фри. Сверху разместите котлету, полейте соусом и подавайте сразу же. |