Уникальный рецепт жареных сырных палочек из Моцареллы с соусом Маринара, обернутых в хрустящую панировку из молока, яйца, петрушки и панировочных сухарей.
Сыр Моцарелла в панировке
Ингредиенты
- Палочки сыра "Моцарелла"16Штук
- Мука1/2Стакана
- Яйца2Штуки
- Молоко3Ст. ложки
- Сухие листья петрушки1Ст. ложка
 | 1. Нарежьте каждый кусочек сыра Моцарелла пополам, в результате чего у вас получится 32 палочки. Поместите муку в миску. В отдельной посуде взбейте яйца вместе с молоком. |
 | 2. В другой миске смешайте панировочные сухари с мелко нарезанной сухой петрушкой. |
 | 3. Возьмите очередную палочку сыра Моцарелла, обваляйте её в муке, затем погрузите в смесь яиц с молоком, после чего обваляйте в смеси панировочных сухарей и петрушки. Повторите процесс с оставшимися палочками. |
 | 4. Осторожно разместите палочки на противне или подносе и отправьте в холодильник на 20-30 минут. |
 | 5. Разогрейте рапсовое масло на сковороде среднего размера. Положите около 8 сырных палочек на сковороду для каждой партии. Обжарьте до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Следите за тем, чтобы сыр не расплавился и не вытекал. |
 | 6. Переложите палочки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими вместе с соусом Маринара. |