Упрощённая версия индийского блюда Хана Масала, где основным компонентом выступает турецкий горох (нут). Этот рецепт идеально подходит как для гарнира, так и в качестве полноценного вегетарианского блюда.
Быстрая Хана Масала
Ингредиенты
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Красный лук1Штука
- Чеснок2Зубчика
- Горох (нут) в банках850Грамм
- Томатный соус550Грамм
- Порошок карри1Ст. ложка
- Пучок свежей кинзы1 / 2Штуки
 | Мелко нарезаем лук и чеснок. Обжариваем лук и чеснок в глубокой сковороде с оливковым маслом на среднем огне до достижения мягкости (примерно 3-5 минут). |
 | Сливаем жидкость из консервированного гороха и добавляем его в сковороду. Также вводим томатный соус, воду и порошок карри. Хорошо перемешиваем. Доводим до кипения на среднем огне. |
 | Пока горох тушится, промываем и нарезаем кинзу, после чего добавляем её в сковороду. Смешиваем все ингредиенты и продолжаем готовить, пока соус не загустеет (примерно 20 минут). Не забываем периодически помешивать. |
 | Подаем горячим! |