Уникальный способ приготовления свиных ребер, тушеных с кислой капустой, яблочным пюре, репчатым луком и куриным бульоном.
Квашеная капуста со свининой
Ингредиенты
- Свиные ребрышки1.8Килограмма
- Рапсовое масло2Ст. ложки
- Квашеная капуста1.8Килограмма
- Желтый лук2Штуки
- Соль и перец-По вкусу
 | 1. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов. Скромно приправьте свинину солью и перцем. |
 | 2. Разогрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло, затем положите несколько свиных ребрышек. Обжаривайте мясо с одной стороны примерно 2 минуты, затем переверните и готовьте еще 2 минуты. Повторите процесс с оставшейся свининой. Выключите огонь и отсоедините мясо на отдельную тарелку. |
 | 3. Влейте яблочное пюре в сковороду и перемешайте. Слейте примерно половину сока из квашеной капусты и добавьте ее в сковороду с пюре. |
 | 4. Разместите свинину сверху на смеси квашеной капусты и яблок. |
 | 5. Нарежьте лук на четыре части и разместите его сверху на свинине. Закройте крышкой и запекайте в духовке в течение 90 минут. |
 | 6. Проверьте уровень жидкости и добавьте бульон, если необходимо, чтобы избежать пересыхания блюда. Закройте крышкой и готовьте еще час. Затем снимите крышку и тушите дополнительно 30 минут. Дайте немного остыть перед подачей. |