Треска в томатном соусе

Легкий и быстрый способ приготовления трески в ароматном томатном соусе.

Ингредиенты

Лук1Штука
Чеснок1Зубчик
Треска800Грамм
Базилик1Чайная ложка
Сахар1/2Чайных ложки
Оливковое масло2Ст. ложки
Лимонный сок1Ст. ложка
Соль и перец-По вкусу
Консервированные помидоры400Грамм
Вустерский соус1Чайная ложка

1. Удалите кожуру с трески. Лук мелко нарежьте, чеснок тоже нарежьте или измельчите. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте в течение 7 минут до золотистого цвета. Не забывайте помешивать, чтобы лук равномерно приготовился. Убавьте огонь до минимального и добавьте оставшиеся ингредиенты. Накройте крышкой и готовьте 30 минут, при необходимости добавляя воду, если соус станет слишком густым.

2. Осторожно поместите филе трески в томатный соус, накройте крышкой и дайте покипеть на слабом огне в течение 8 минут до полной готовности. За минуту до окончания увеличьте огонь до среднего. Подавайте немедленно на предварительно подогретых тарелках. Гарниром могут служить обжаренные в масле стручки зеленой фасоли или отварной молодой картофель — это отличное дополнение к треске с соусом.