Ароматный рецепт запеченной трески, обернутой в фольгу с хрустящим беконом и панировочными сухарями.
Треска с беконом
Ингредиенты
- Треска2Штуки
- Бекон40Грамм
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Сливочное масло20Грамм
- Панировочные сухари15Грамм
- Сухое вино1Ст. ложка
- Базилик3Штуки
- Соль и перец-По вкусу
 | 1. Мелко нарезать бекон и нарубить свежий базилик. Очистить рыбу от чешуи и удалить кожу. Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов Цельсия. В сковороде на среднем огне разогрейте немного оливкового масла и добавьте бекон. Жарьте до появления золотистой корочки, примерно 5 минут, часто перемешивая. Затем добавьте панировочные сухари, перемешайте и продолжайте готовить еще 2 минуты. Введите кусочек сливочного масла и нарезанный базилик, продолжайте мешать, пока масло не растает. Отложите начинку в сторону на сковороде. |
 | 2. Отрежьте кусок фольги или пергаментной бумаги, чтобы обернуть треску. Поместите рыбу на фольгу, добавьте 1 ст.л. белого вина и аккуратно заверните. Повторите тот же процесс с оставшейся рыбой. Уложите завернутую рыбу на противень и запекайте 12-15 минут при температуре 180 градусов Цельсия. За пару минут до конца готовки разогрейте бекон с панировочными сухарями в сковороде. Подавайте рыбу на тарелке, щедро посыпанную беконом и сухарями. Гарнируйте блюдо фасолью, горошком или молодым картофелем. |