Рецепт для создания аппетитного рыбного пирога, в который входят картофель и зеленый горошек, подается с посыпкой из сыра Чеддер.
Рыбный пирог с сыром Чеддер
Ингредиенты
- Картофель200Грамм
- Семга200Грамм
- Треска200Грамм
- Сливочное масло20Грамм
- Петрушка1Ст. ложка
- Сыр Чеддер150Грамм
- Зеленый горошек200Грамм
- Соль и перец-По вкусу
 | 1. Подготовьте духовку, разогрев ее до 180 градусов Цельсия. Натрите сыр Чеддер на крупной терке. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Мелко нарежьте петрушку. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Поместите картофель в кастрюлю с холодной водой и ставьте на средний огонь, добавив немного соли. Уложите рыбу кожей вниз в форму для выпечки, посолите и поперчите ее. Аккуратно залейте рыбу молоком, чтобы оно покрыло половину рыбы. Как только картофель закипит, поместите рыбу в духовку. Готовьте рыбу и картофель в течение 20 минут. В это время отваривайте горошек в кипящей воде в течение 3 минут и затем отцеживайте. После этого, как картофель будет готов, его нужно отцеживать и отложить в сторону. |
 | 2. Выньте рыбу из духовки и увеличьте температуру до 220 градусов Цельсия. Перелейте молоко в миску и с помощью двух вилок осторожно отделите рыбу от кожи, выбросив саму кожу. Рыбу размягчите вилкой и равномерно распределите по форме для выпечки. |
 | 3. Добавьте масла и три столовые ложки молока, в котором готовилась рыба, к картофелю, затем превратите его в пюре. Соедините пюре с приготовленным горошком и тщательно перемешайте. |
 | 4. Выложите смесь картофеля и горошка на рыбу в форме. Сверху посыпьте мелко нарезанной петрушкой и тертым сыром Чеддер. |
 | 5. Поместите в духовку и запекайте на протяжении 20 минут, перевернув пирог через 10 минут. Подавайте горячим на стол. |