Пирог с курицей и беконом

Ароматный рецепт пирога с нежной курицей, хрустящим беконом, сочным луком и луком-порей, а также с превосходным корочкой теста.

Ингредиенты

Лук1Штука
Ветчина100Грамм
Молоко15Миллилитров
Мука2Ст. ложки
Сливочное масло37Грамм
Сливки1/4Ст. ложки(Нежирных)
Куриное филе500Грамм
Миндаль1/4Чайных ложки
Лук-порей1Штука
Куриный бульон1/4Ст. ложки
Перец-По вкусу

	1. Подготовьте духовую шкаф, разогрев его до 200°C. Растопите масло в кастрюле. Обмажьте формочку для выпекания растопленным маслом. Курицу нарежьте небольшими кубиками, а бекон - тонкими полосками шириной 1 см. В одном пакете объедините молотый перец, муку и миндаль, после чего поместите в него курицу, тщательно взболтайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью.
	2. Лук и лук-порей нарежьте мелкими кусочками. Выложите половину нарезанных овощей на дно формы, затем добавьте половину курицы и бекона. Повторите тот же процесс с оставшимися компонентами. Залейте оставшимся растопленным маслом и куриным бульоном.
	3. В глубокой миске соедините маргарин с растительным маслом и всыпьте муку. Перемешивайте до состояния мелкой крошки. Добавьте 3 ст. ложки воды и перемешайте с помощью ножа. Замесите тесто руками и сверните в шарик. Положите его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
	4. По истечении времени извлеките тесто из холодильника, снимите пленку и руками придайте тесту плоскую форму. Рабочую поверхность щедро посыпьте мукой и раскатайте тесто до нужного размера. Увлажните края формы, чтобы тесто прилипало к ней. Накройте курицу тестом и плотно закройте края. Сделайте три крупных надреза для выхода пара. Смажьте поверхность теста молоком.
	5. Выпекайте пирог около 1 часа, пока тесто не станет золотистым, а курица не будет полностью готова. Затем достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут. В надрезы влейте сливки и оставьте на 10 минут, прежде чем подавать к столу с овощами по вашему выбору.