Курица, тушеная в духовке

Пошаговый рецепт курицы, запеченной в духовке с добавлением бекона, моркови, зеленого лука и грибов шампиньонов.

Ингредиенты

Курица2Килограмма
Морковь3Штуки
Бекон150Грамм
Шампиньоны200Грамм
Зеленый лук150Грамм
Куриный бульон200Миллилитров
Оливковое масло3Ст. ложки
Соль и перец-По вкусу
Лимонная цедра20Грамм
Бренди2Ст. ложки
Красное вино1/3Штуки(бутылки)

	1. Рассечите курицу на кусочки. В сковороде нагрейте 2 ст.л. оливкового масла. Обжарьте куриные части на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон. Часто переворачивайте мясо для равномерного прожаривания, это займет около 10 минут. После обжарки отложите курицу в сторону.
	2. Очистите и нарежьте лук, грибы порежьте крупными кусочками. Морковь очистите и нарежьте кругляшками. Бекон нарежьте на средние квадраты. Чеснок мелко нарежьте, а лимон натрите на терке. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
	3. В сковороду добавьте еще одну ложку масла, всыпьте муку и слегка обжарьте. Затем положите бекон, морковь и лук, и жарьте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими, а бекон не подрумянится. Не забывайте помешивать. Далее добавьте грибы и обжаренную курицу и готовьте еще 5 минут.
	4. Перекладываем все содержимое сковороды в жаропрочную форму. Влейте вино, добавьте бренди, куриный бульон, чеснок, лимонную цедру и тмин. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и отправьте в духовку на 45 минут.
	5. После завершения приготовления достаньте из духовки и попробуйте на вкус, при необходимости дополнительно добавьте соль и перец.