Овсяный пирог с орехами

Уникальный рецепт овсяного пирога, украшенного хрустящей посыпкой из коричневого сахара, орехов пекан и кокосовой стружки.

Ингредиенты

Сахар1Стакан
Ванильный экстракт1Чайная ложка
Яйца3Штуки
Мука1Стакан
Сода1Чайная ложка
Разрыхлитель1/2Чайных ложки
Соль1/2Чайных ложки

	1. В небольшой миске залейте овсяные хлопья кипящей водой и оставьте на 20 минут. Тем временем разогрейте духовой шкаф до 160 градусов. Хорошо смажьте маслом и слегка посыпьте мукой форму для выпекания.
	2. В большой миске с помощью миксера взбейте коричневый сахар и мягкое сливочное масло на средней скорости. Затем добавьте ванильный экстракт и яйца, тщательно перемешайте.
	3. Вмешайте в массу овсяные хлопья, соду, разрыхлитель, соль и муку, добиваясь однородности.
	4. Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в духовке от 35 до 40 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в середину — она должна выйти сухой.
	5. Для посыпки смешайте в небольшой миске коричневый сахар, растопленное масло и сливки. Взбейте их на высокой скорости до однородной консистенции, затем добавьте кокосовую стружку и орехи.
	6. С помощью ложки распределите посыпку по теплому пирогу и равномерно разровняйте. Поставьте его обратно в духовку и выпекайте 1-2 минуты до появления легкого золотистого цвета на верхушке. Дайте остыть в течение часа перед нарезкой и подачей на стол.