Идеальное блюдо для сопровождения пива или просто замечательная горячая закуска из охотничьих колбасок и грибов.
Колбаски охотничьи с грибами
Ингредиенты
- Картофель500Грамм
- Яблоко500Грамм
- Горчица2Ст. ложки
- Укроп1Штука
- Кетчуп200Миллилитров
- Репчатый лук1Штука
- Красный лук1Штука
- Соль, перец1Штука(по вкусу)
- Вода250Миллилитров
- Сушеные белые грибы150Грамм
- Свиное сало75Грамм
- Охотничьи колбаски1Килограмм
 | ингредиенты |
 | Очистите красный лук и нарежьте его полукольцами. Замочите сушеные грибы на 1 час в холодной подсоленной воде, затем отожмите, обсушите и мелко нарежьте. Сало нарежьте кубиками. |
 | Нагрейте сковороду на плите, добавьте сало и репчатый лук. Обжаривайте 5 минут, пока лук не приобретет золотистый оттенок. Нарежьте колбаски кружочками. |
 | В сковороду, где жарится сало, добавьте колбаски, красный лук и белые грибы, приправьте солью и перцем по вкусу. Жарьте до полного готовности, около 7–8 минут. |
 | Приготовьте гарнир. Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и варите в подсоленной воде 10 минут. Затем добавьте очищенные от кожицы и семян яблоки, нарезанные кубиками, посолите и варите еще 10 минут. Удалите лишнюю жидкость. Из полученной смеси яблок и картофеля сделайте пюре. |
 | Приготовьте соус. Промойте укроп под водой, обсушите бумажной салфеткой, мелко нарежьте и смешайте с кетчупом и горчицей. На тарелке положите пюре, сверху выложите колбаски. Соус подайте отдельно. |