Рецепт блюда из тушеной говядины с луком, чесноком, соевым соусом, хересом, ароматными травами — розмарином и тимьяном.
Говядина тушеная с соевым соусом
Ингредиенты
- Говядина1-1,8Килограмма
- Репчатый лук1Штука
- Чеснок3Зубчика
- Херес1Стакан
- Соль1/2Чайных ложки
- Вода4Стакана
- Специи-По вкусу
 | 1. Нарежьте лук тонкими кольцами и подготовьте зубчики чеснока. В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Обжарьте лук в течение нескольких минут до появления легкого золотистого оттенка. |
 | 2. Выложите нарезанную говядину на жареный лук. Добавьте чеснок, соевый соус, херес, соль по вкусу, воду, розмарин, тимьян и другие специи по вашему выбору. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6 часов, пока мясо не станет мягким и легко отделяемым от костей. |
 | 3. Если говядина осталась жесткой, отправьте ее на 30 минут в духовку для запекания. Затем при помощи двух вилок аккуратно отделите мясо от костей и нарежьте его на мелкие кусочки. |
 | 4. Подавайте блюдо сразу или готовьте на медленном огне еще 30 минут до 1 часа. Мясо можно хранить в холодильнике в течение суток. Перед разогревом удалите жир с поверхности. |
 | 5. Готовую говядину лучше сервировать с поджаренным белым хлебом. По желанию, бутерброды можно посыпать тертым сыром и запечь в духовке для получения аппетитной корочки. |