Невероятный рецепт запеченного кукурузного хлеба, дополненного итальянской колбасой, грибами, луком, яблоками, белым вином, петрушкой и разнообразными специями.
Кукурузный хлеб с колбасой и яблоками
Ингредиенты
- Белые грибы900Грамм
- Рапсовое масло4Ст. ложки
- Соль1.5Чайных ложки
- Итальянская колбаса220Грамм
- Лук2Стакана
- Яблоко5Штук
- Коричневый сахар5Ст. ложек
- Куриный бульон900Миллилитров
- Молотый тимьян1Чайная ложка
- Куркума1/2Чайных ложки
- Розмарин2Чайных ложки
- Черный перец-По вкусу
 | 1. Хлеб нарезать кубиками. Оставить на несколько часов или на ночь для подсушивания. |
 | 2. Духовку разогреть до 200°C. Тщательно промыть грибы и обсушить их бумажным полотенцем. В отдельной миске смешать рапсовое масло с 1/2 чайной ложки соли. Добавить грибы и перемешать. Выложить на противень и запекать около 20 минут, переворачивая в середине готовки. Убрать, когда грибы приобретут темно-коричневый оттенок. Отложить в сторону. |
 | 3. Лук нарезать кубиками, яблоки - дольками. В большой сковороде обжарить итальянскую колбасу на среднем огне, затем отложить в сторону. |
 | 4. В сковороду добавить лук и жарить 5 минут. Увеличить температуру, добавить яблоки, коричневый сахар и 1/2 чайной ложки соли. Готовить 3-5 минут, пока смесь не станет золотисто-коричневой. |
 | 5. Уменьшить огонь до среднего и влить вино. Перемешать и готовить, пока объем жидкости не уменьшится наполовину, около 2-3 минут. Переложить яблочно-луковую смесь в другую миску и оставить. |
 | 6. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить тимьян, куркуму, розмарин, 1/2 чайной ложки соли и перец. Готовить несколько минут, затем отставить в сторону. Петрушку мелко нарезать. |
 | 7. В большой миске смешать хлеб, обжаренную колбасу, грибы, яблочно-луковую смесь. В конце добавить специи и петрушку. Выложить массу в форму и запекать 20-25 минут при температуре 190°C до появления золотистой корочки. |