Картофельный пирог с соусом

Содержание рецепта многослойного картофельного пирога с луком, мясным фаршем, сыром Чеддер, стручковой фасолью и ароматным соусом.

Ингредиенты

Картофель2.5Килограмма
Сливочное масло3Ст. ложки
Соль1/2Чайных ложки
Перец1/4Чайных ложки
Чесночная соль1/4Чайных ложки
Оливковое масло2Ст. ложки
Луковица1Штука
Чеснок1Ст. ложка
Говяжий фарш1Килограмм
Соль1/4Чайных ложки
Перец1/4Чайных ложки
Зеленая фасоль2Стакана
Сыр Чеддер1Стакан
Для соуса:сливочного масла3Ст. ложки
Мука3Ст. ложки
Соль1/4Чайных ложки
Черный перец1/4Чайных ложки

	1. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками. Поместите кусочки в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 13-15 минут до мягкости, затем слейте воду и отложите в миску. Добавьте сливочное масло, соль, перец и чесночную соль, перемешайте. Также можно использовать блендер для получения однородной массы. Постепенно влейте молоко, продолжая размешивать до достижения кремовой текстуры. Приготовьте с учетом личных предпочтений по специям и отложите в сторону.
	2. Разогрейте духовку до температуры 175 градусов. На среднем огне растопите масло в большой сковороде. Мелко нарежьте лук и обжаривайте его до прозрачного состояния, около 5 минут. Добавьте рубленый чеснок, говяжий фарш, соль и перец, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте стручковую фасоль и уменьшите огонь до минимального уровня.
	3. Приступите к приготовлению соуса. На среднем огне растопите сливочное масло в средней кастрюле. Смешайте его с мукой, солью и перцем, затем постепенно влейте бульон. Добавьте полученный соус в мясную смесь, хорошо перемешайте и выложите все в форму для запекания.
	4. Сорвите картофельное пюре сверху и посыпьте тертым сыром. Поместите в духовку на 20-25 минут, пока сыр полностью не расплавится и не станет золотистым.