Баранина с луком

Способ приготовления сочной баранины с сладким карамелизированным луком, обжаренным с коричневым сахаром и бальзамическим уксусом

Ингредиенты

Баранина400Грамм
Чеснок1Зубчик
Сливочное масло15Грамм
Бальзамический уксус50Миллилитров
Коричневый сахар1/2Ст. ложки
Оливковое масло3Ст. ложки
Красный лук2Штуки

	1. Придерживаться точных пропорций в рецепте не обязательно. Следуйте своему вкусу. Вкус сладкого красного лука будет зависеть от свежести ингредиентов и выбранного вами бальзамического уксуса. Каждый раз получится немного другой и уникальный вкус карамелизированного лука.
	2. Первым делом нарежьте красный лук, не слишком мелко. Разогрейте гриль до средних температур. Вылейте сливочное масло на сковороду и поставьте её на плиту. Как только масло растопится, добавьте нарезанный лук и регулярно помешивайте его в течение приблизительно 10 минут. Поместите баранину на гриль и готовьте около 15 минут, перевернув её один раз в процессе приготовления.
	3. Продолжайте поджаривать красный лук ещё 5 минут до момент, пока он не начнет карамелизироваться. Добавьте коричневый сахар и бальзамический уксус, а затем жарьте лук, постоянно помешивая, ещё 10 минут, пока часть уксуса не выпарится. Подавайте баранину сразу же после приготовления, при желании с гарниром из свежих овощей.